2月22日,北京集佳知識產權代理有限公司成都分公司在成都為中國科學院成都生物研究所青稞產品加工技術成果轉化舉辦對接會。四川白家食品有限公司、成都喜相逢食品有限公司、成都榮怡食品有限公司等代表參加對接會。會議由北京集佳公司成都分公司專利部部長李際海主持。成都生物所農業(yè)生物技術研究中心潘志芬副研究員等參加會議。 

　　會上，潘志芬就青稞品種、籽粒組分和加工特性進行了詳細介紹，強調青稞籽粒中含有遠高于其它農作物的β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、黃酮等成分，具有降血糖、血脂，預防心血管疾病等高保健功效,并充分展現該課題組開發(fā)青稞新產品的特色和優(yōu)勢。會議期間，與會人員品嘗了課題組研制的青稞餅干、青稞面包、青稞麥芽茶、青稞方便面等產品，這些產品的青稞原料高達60～100%，其營養(yǎng)、口感和外觀都得到了與會人員的高度評價和認可。 

　　在交流環(huán)節(jié)中，各公司代表分別就產品能否從價格、口味、營養(yǎng)價值等滿足消費者的需求，原料的產地與供應量問題，以及該青稞產品口味優(yōu)于市面同類青稞食品的原因等問題進行了討論。通過討論，大家認為食品安全和健康是當今廣大群眾十分關注的問題，高保健價值的青稞食品具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，該課題組研制的青稞產品符合當前的需求，具有重要的成果轉化價值，參會公司表達了進一步與該課題組加強合作開發(fā)的意愿。參會人員在繼續(xù)推介青稞產品保健的理念和打造青稞品牌等方面提出了建議。 

　　青稞是我國藏區(qū)的主要糧食作物，種植歷史悠久，又與藏民族的特色文化深度融合，形成了內涵豐富、極富民族特色的青稞文化。青稞因擁有多種高保健價值的功能組分而受到了廣泛的關注。中國科學院成都生物研究所余懋群研究員課題組在長期進行青稞品質特性研究、新材料的篩選和創(chuàng)制基礎上，并與西藏農牧科學院密切合作，成功研制出了系列優(yōu)質青稞新產品。相關青稞產品的潛在的市場價值受到了加工企業(yè)的青睞。 

　　會議現場